DALLA PARTE DEL GUSTO: 12 CARNI SALUMI UOVA (3^ Edizione)

📘12 CARNI SALUMI UOVA (3^ Edizione)

In queste pagine ho raccolto oltre 150 schede di carni e salumi, modalità di scelta e tecniche per la loro di cucina, pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO
(https://dallapartedelgusto.blogspot.com/). 

Desidero infatti condividere con voi la mia passione per la cucina. 

Per cucinare in modo sublime ricette di carne e per servire taglieri di affettati da re, serve conoscere a fondo le materie prime. 

Spesso si trascura questo particolare, che invece è essenziale per la buona riuscita. 

Proprio le ricette più semplici, in cui le elaborazioni complesse non possono nascondere nulla, necessitano di ottimi prodotti di base. 

Non limitiamoci a ciò che ci offrono il nostro macellaio ed il nostro salumiere di fiducia. Se lo stimoliamo al meglio, lui ci darà il meglio.

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Formato cartaceo e Kindle

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🍝 Una celebrazione della cucina italiana

“12 Carni salumi uova” è un invito a scoprire la varietà e la ricchezza
della tradizione italiana gastronomica, tra gusto, passione e convivialità.