DALLA PARTE DEL GUSTO: 13 CROSTACEI MOLLUSCHI PESCI (3^ Edizione)

📘13 CROSTACEI MOLLUSCHI PESCI (3^ Edizione)

In queste pagine ho raccolto oltre 50 schede di prodotti, metodi di lavorazione e tecniche di cucina pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO
(https://dallapartedelgusto.blogspot.com/). 

Desidero infatti condividere con voi la mia passione per la cucina. 

La conoscenza delle principali specie ittiche è fondamentale per chi ama cucinare piatti di mare. Oggi la disponibilità di prodotti di qualità è enormemente cresciuta grazie a metodologie di conservazione sicure. 

Anche il tracciamento della filiera di provenienza è un requisito essenziale che va compreso ed utilizzato. 

Non limitiamoci a ciò che ci propone il nostro pescivendolo di fiducia. Se lo stimoliamo al meglio, lui ci darà il meglio.

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Formato cartaceo e Kindle

https://www.amazon.it/Pesci-Nat-Russo/dp/B09KN7WQLP

🍝 Una celebrazione della cucina italiana

“13 Crostacei molluschi pesci” è un invito a scoprire la varietà e la ricchezza
della tradizione italiana gastronomica, tra gusto, passione e convivialità.
“1 Antipasti”
“2 Entrées Gourmand”
“3 Primi Piatti”
“4 Primi Piatti Gourmand”
“5 Secondi Piatti”
“6 Secondi Piatti Gourmand”
“7 Contorni”
“8 Piatti Unici Gourmand”
“9 Dessert”
“10 Pasta & Riso”
“11 Focaccia Pane Panini Pizza”
“12 Carni salumi uova”
“13 Crostacei molluschi pesci”
“14 Salse”
“15 Condimenti”
“16 Formaggi”
“17 Frutta”
“18 Ortaggi”
“19 Conserve”
“20 Vino”
“21 Birra”
“22 Cocktail”
“23 PAT liguri” 
“24 Corredo da cucina”
“25 Sette anni di Casa Bergese”
“26 365 giorni a tavola”