DALLA PARTE DEL GUSTO: 14 SALSE (3^ Edizione)

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📘14 SALSE (3^ Edizione)

In queste pagine ho raccolto oltre 100 ricette di salse, criteri di classificazione e di abbinamento pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO
(https://dallapartedelgusto.blogspot.com/). 

Desidero infatti condividere con voi la mia passione per la cucina. 

Esiste una teoria generale della derivazione delle salse. 

Da sole 5 salse madri derivano tutte le altre per piccole variazioni, aggiunte o sottrazioni. 

Le salse completano primi, secondi, contorni, pesce, carne, verdure, pasta, tutto. 

Impariamo insieme a fare le salse. 

Senza giungere agli eccessi di una cucina troppo salsamentaria come era d’uso nell’800, le salse completano e danno quel tocco in più di sapore che non guasta.

🔗 Dove acquistarlo?

👉 Disponibile su Amazon
Formato cartaceo e Kindle

https://www.amazon.it/Salse-Nat-Russo/dp/B09KN7XYVX

🍝 Una celebrazione della cucina italiana

“14 Salse” è un invito a scoprire la varietà e la ricchezza
della tradizione italiana gastronomica, tra gusto, passione e convivialità.

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