DALLA PARTE DEL GUSTO: 18 ORTAGGI (3^ Edizione)
📘18 ORTAGGI (3^ Edizione)
In queste pagine ho raccolto oltre 250 schede di prodotti, metodi di lavorazione e tecniche di cucina pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO
(https://dallapartedelgusto.blogspot.com/).
(https://dallapartedelgusto.blogspot.com/).
Desidero infatti condividere con voi la mia passione per la cucina.
Ortaggi, che spettacolo vedere i banchi dei prodotti dell'orto traboccare di colori in ogni stagione.
Ed i sapori? In cucina lo spettacolo visivo si muta in spettacolo aromatico.
Senza giungere agli eccessi di una dieta vegetariana sbilanciata, gli ortaggi sono salute... e risparmio.
In ogni stagione la verdura sta sulla nostra tavola. Ma una conoscenza più approfondita ci fa scoprire che ogni tipo di ortaggio ha molte varianti. Si deve conoscerle e, se è il caso, acquistarle.
Con questo semplice gesto avremo dato il nostro piccolo ma decisivo contributo alla pratica della biodiversità alimentare.
Oggi la disponibilità di prodotti di qualità è enormemente cresciuta grazie a metodologie di trasporto veloci e conservazione sicure. Non limitiamoci a ciò che ci propone il nostro ortolano di fiducia. Se lo stimoliamo al meglio, lui ci darà il meglio.
🔗 Dove acquistarlo?
👉 Disponibile su Amazon
Formato cartaceo e Kindle
🍝 Una celebrazione della cucina italiana
“18 Ortaggi” è un invito a scoprire la varietà e la ricchezza
della tradizione italiana gastronomica, tra gusto, passione e convivialità.
“1 Antipasti”
“2 Entrées Gourmand”
“3 Primi Piatti”
“4 Primi Piatti Gourmand”
“5 Secondi Piatti”
“6 Secondi Piatti Gourmand”
“7 Contorni”
“8 Piatti Unici Gourmand”
“9 Dessert”
“10 Pasta & Riso”
“11 Focaccia Pane Panini Pizza”
“12 Carni salumi uova”
“13 Crostacei molluschi pesci”
“14 Salse”
“15 Condimenti”
“16 Formaggi”
“17 Frutta”
“18 Ortaggi”
“19 Conserve”
“20 Vino”
“21 Birra”
“22 Cocktail”
“23 PAT liguri”
“24 Corredo da cucina”
“25 Sette anni di Casa Bergese”
“26 365 giorni a tavola”
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